160# BOLITAS FRITAS DE TOFUQUESO!!!

Hoy lunes traigo una receta bien rápida, para personas sin ganas de cocinar pero con ganas de disfrutar !!!. lista en 20 minutos :)

INGREDIENTES

• 200 g de tofu blando o sedoso ( si solo tienes tofu duro, puedes hacerlos triturándolo y añadiéndole leche de soja  hasta que quede más blando )
• 20g de pipas de girasol  o almendras
• 20g de cacahuetes  o nueces
• 7 cda de aceite de oliva
• 2 cda de aceite de lino ( para que sean ricas en omega 3 )
• 1 taza pequeña de harina de maíz.  
• 5 cda de levadura de cerveza en copos
• Pan rallado a gusto   (cuanto más pan rallado más consistente quedará y menos cremosa)
• Muchas especias, ajo en polvo, sal, comino, pimienta, orégano… la que más os guste 

COMO SE HACE

1. Triturar todos los ingredientes en un bol
2. Con las manos llenas de aceite hacemos bolitas con los ingredientes triturados
3. Rebozamos con pan rallado las bolitas
4. Freímos hasta dorar en aceite de oliva bien caliente.
5. Servir  como en la foto.  Con pan tomate y mermelada de arándanos.
6. También se pueden cortar  parcialmente por la mitad y rellenar de mermelada.

112# QUESO VEGAN

Ingredientes: 

2 tazas de leche de soja sin azúcar
3/4 de un iogur de soja natural,
4 cucharadas de maizena ( harina de maíz ), 2 cucharadas pequeñas de sal 
2 sobres de agar agar ( 4 g en total)
5-10 cucharadas grandes de aceite de oliva dependiendo de lo aceitoso que os guste 

Procedimiento 
Es parecido a hacer un postre, tenemos que poner la leche vegetal con el agar agar a hervir hasta que se disuelva todo bien y no queden grumos, Luego vamos añadiendo la maizena cucharada a cucharada y sin parar de mover.

A los 5 minutos añadimos el iogur y la sal movemos bien y poco a poco se hará una masa parecida al queso fundido. 

Finalmente añadimos el aceite dejamos hervir un par de minutos más y listo ! Yo en 30 minutos lo tengo hecho

*Esta receta la he obtenido modificando algunos ingredientes y cantidades de la receta original de dimension vegana.