175# LA MEJOR FORMA DE COMER ARROZ !

Hoy  os traigo una de las formas más famosas de comer arroz integral,  con verduritas salsa de soja y “pinchitos de pollo” que en este caso será el tofu sazonado con especias fuertes.

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 1 cebolla mediana
• Salsa de soja a gusto
• 1 ración de arroz
• 100g de tofu (medio bloque)
• Sazonador de Pincho  (lo venden en mercadora  <1€)

PROCEDIMIENTO

1. Ponemos a hervir el arroz integral en agua unos 40-50 min a fuego medio con una pizca de sal y aceite de oliva
2. Cortamos las verduras en trozos pequeñitos, a fuego bajo y con la sartén tapada  las dejamos cocer  >30 minutos.
3. En una sartén diferente a la de las verduritas, cortamos las tiras de tofu y con aceite de oliva bien caliente comenzamos a cocinarlo. Añadimos 3 o 4 cucharadas de especias de pinchito + 1 cucharada de pimentón picante  no paramos de mover el tofu para que no se queme, tiene que quedar quemadito por fuera y rojo, pero por dentro jugoso.
4. Una vez estén los listos los 3 elementos (arroz, verduras y tofu) los juntamos todos en una sartén y mezclamos bien con la salsa de soja. Añadir sal con mucho cuidado, la salsa de soja ya es bastante potente de sabor.
5. Dejar enfriar unos 5 minutos y disfrutar del mejor arroz ;P! 

MUSCLE UP & T2B !

MUSCLE UP & T2B =D
Voy a coger el hábito de hacer estos dos ejercicios unos 10 minutos antes de mis entrenos de carrera continua :)
Posted by Eat And Train Vegan on Domingo, 15 de noviembre de 2015

 

FLEXIONES VERTICALES (HSPU)

Es un ejercicio ideal para trabajar  todo el tren superior, sobre todo hombros y pectoralesRecomiendo hacer muchas series de pocas repeticiones para no llegar al agotamiento en los primeros días :)

STRICS HSPU
Hoy me propuse hacer 50 HSPU estrictas, (flexiones haciendo el pino sin movimiento de piernas).. las he conseguido hacer en 19 minutos :) Objetivo final para el mes que viene: hacer 100 HSPU en < 30 minutos
Posted by Eat And Train Vegan on Martes, 10 de noviembre de 2015

174# ARROZ INTEGRAL & QUINOA A LA MARINERA

Hola a tod@s, seguro que más de uno  al  comenzar una alimentación Vegana, piensa que los sabores del mar están acabados… pero no es así, en el mar también hay plantas, muy nutritivas, y con un sabor  estupendo. Les presento mi arroz a la marinera con su peculiar barquita de verduras ;)

INGREDIENTES  (2 personas)

• 1 ración de arroz integral  (1 taza de café mediana)
• 1 ración de Quinoa  Real
• 2 tipos de Alga deshidratada de nuestro gusto,  yo utilizo NORI Y WAKAME.
• Salsa de soja al gusto, depende mucho del tipo de salsa de soja, si es liquida o espesa, ir probando. Yo le puse 4 cucharadas de una salsa semi espesa.
• Para la barquita. Calabacín, zanahoria, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo + aceite de oliva
• 1 barquita de pan de trigo o de maíz.
• 1/2 Tomate  maduro con sal

PROCEDIMIENTOS:

1. Ponemos a hervir el arroz integral aproximadamente 40min
2. Enjuagamos y cocinamos la quinoa al vapor durante 25 min, dejar enfriar en la vaporera hasta que esté el arroz, de esa forma quedara mucho más desgranada y suelta, incluso si se deja enfriar más de 1 hora.
3. Cortamos las verduras de la barquita y saltemos con  hierbas provenzales aceite de oliva y perejil y sal
4. Ponemos a hidratar en un vaso con agua del tiempo durante 10 min las algas deshidratadas. Puedes añadir  1/2  cucharadita de salsa de soja si te gusta mucho su sabor.  A los 10 minutos escurrir con un colador.
5. Una vez todos los ingredientes preparados, juntamos el arroz, la quinoa y las algas   en una misma sartén y salteamos durante 2 minutos con perejil y orégano y un poquito de pimienta. + la salsa de soja, no hace falta poner muchas especias, el sabor lo aportan a algas.
6. Finalmente emplatar como en la foto las verduras en su barquita y el arroz&quinoa en  de forma redonda.
7. *****CONSEJO NUTRICIONAL: añadir en el plato, en crudo, 2 cucharadas de aceite de lino encima del preparado de arroz y quinoa, conseguiréis todo el omega 3 necesario en una semana y os dará aun más sabor a mar.