Hoy os presento un plato que se puede preparar en 15 minutos si tenemos una buena planificación :)
Combina todo tipo de alimentos ( verduras, cereales, frutos secos, semillas, frutas...) para ser equilibrado nutritivo y sabroso.
INGREDIENTES CRUDOS (Cortar y servir en el plato con aceite de oliva o lino virgen)
- Tomate rojo maduro
- 1/2 Aguacate o un aguacate pequeño.
BASE DEL PLATO:
- Arroz integral cocido + semillas de sésamo + semillas de pipas al gusto.
- Humus de garbanzos
¿Como hacer el Humus? Triturar en una batidora los siguientes ingredientes.
- Medio kilo de garbanzos cocidos
- Zumo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva (al gusto)
- Perejil fresco
- Opcional y recomendable: 3 cucharadas de tahini
- Opcional: añadir un poco de leche de soja para hacer la crema un poco mas suave.
- COMPLEMENTOS
- Cortamos nuestras verduras favoritas y las pasamos 5 - 10 minutos por la plancha con sal y aceite de oliva. En ese caso tenemos:
- Pimiento verde
- cebolla
- zanahoria
- espárragos verdes tiernos.
Finalmente con todos los alimentos hechos, servimos el plato como en la foto y disfrutamos de un plato lleno de sabores y colores.
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