128# HELADO VEGANO

Helado de fresa, coco y plátano ideal para merendar estos días de calor, es bajo en grasas y esta riquísimo !!!

La receta consiste en batir los ingredientes que están en la foto y congelarlos en un molde de helados durante un mínimo de 3h

Buen provecho a todos y feliz domingo !

124# PANINI VEGAN

Hoy una receta rica rica para el fin de semana.

 Procedimiento:

1- Preparamos un sofrito al gusto con verduritas y 1,5 tazas de soja texturizada.

2- Ponemos tomate natural o tomate frito en la base del pan a gusto de cada uno, a mi personalmente me gusta con mucho 

3- Cortamos dos cebollas tiernas en tiras y las ponemos exima del tomate.

4- Añadimos el queso vegano ( Receta en el post 112 # )

5- Recuperamos el sofrito que comenzamos a hacer en el paso 1 y lo esparcimos bien por todo el pan.

6- Ponemos orégano a gusto de cada uno preferiblemente que no sea molido.

6- Cortamos un poco de piminto rojo en trocitos pequeños y dejamos caer encima del pan.

7- Al horno 180 C° unos 10 minutos hasta que quede bien doradito y crujiente.

8- Finalmente añadimos un poco de aceite de oliva picante por encima y a disfrutar en el plato de nuestro Panini vegano

122# COMBINANDO COLORES

Hoy para comer tenemos una receta que combina comida a la plancha y al vapor.

1- Preparamos al vapor los espárragos verdes, zanahorias y pimientos unos 15-20 min.

2 -Ponemos a la plancha las hamburguesas vegetales (las que más os gusten del apartado VeggieBurgers)

3- Cuando falte poco para que este todo listo ponemos los champiñones cuortados a la plancha unos 5 minutos 

4 Servir y aliñar con aceite de oliva virgen

EJERCICIO AVANZADO PARA EL CORE O CENTRO CORPORAL

Ejercicio muy bueno para trabajar tanto abdominales inferiores como superiores, todo el tren superior trabaja de forma isométrica, unas cuantas series de este ejercicio y tu cuerpo te pedirá un descanso :)

El próximo vídeo será un tutorial de como llegar a hacer este ejercicio paso a paso desde el nivel principiante

121# ESPAGUETIS A LA VEGAGNESA

INGREDIENTES

-2 cebollas tiernas medianas
-1 pimiento rojo picado muy pequeño 
-1 taza de soja texturizada fina 
- 1 taza de aceite de oliva virgen 
- 1 ración de espaguetis ( mejor integrales )
- orégano fresco o seco 

PROCEDIMIENTO

1. Poner los espaguetis a cocer en agua unos 10 minutos aprox. Depende del tipo de pasta 
2. Ponemos a saltear la cebolla y el pimiento picado lo más pequeño posible todo.
3. A los 10 minutos añadimos la soja texturizada seca ( sin hidratar ) y poco a poco se irá hidratando con el líquido de la cebolla y los pimientos
4. Añadir el aceite de oliva virgen poco a poco sin parar de mover la soja para que quede jugosa
5. Al poco rato de añadimos el tomate frito a gusto de cada uno. Yo le pongo 300g de tomate
6. Añadimos las especies que más nos gusten sobretodo el orégano que da un toque especial a las pastas siempre. Y dejamos cocer unos minutos a fuego lento
7. Añadimos los espaguetis ya cocidos y mezclamos bien
8. Poner en el plato y a disfrutar 

112# QUESO VEGAN

Ingredientes: 

2 tazas de leche de soja sin azúcar
3/4 de un iogur de soja natural,
4 cucharadas de maizena ( harina de maíz ), 2 cucharadas pequeñas de sal 
2 sobres de agar agar ( 4 g en total)
5-10 cucharadas grandes de aceite de oliva dependiendo de lo aceitoso que os guste 

Procedimiento 
Es parecido a hacer un postre, tenemos que poner la leche vegetal con el agar agar a hervir hasta que se disuelva todo bien y no queden grumos, Luego vamos añadiendo la maizena cucharada a cucharada y sin parar de mover.

A los 5 minutos añadimos el iogur y la sal movemos bien y poco a poco se hará una masa parecida al queso fundido. 

Finalmente añadimos el aceite dejamos hervir un par de minutos más y listo ! Yo en 30 minutos lo tengo hecho

*Esta receta la he obtenido modificando algunos ingredientes y cantidades de la receta original de dimension vegana.

111# PIZZA BARBACOA VEGGIE

Hola a tod@s estos días tenía el antojo de comer pizza barbacoa y me puse manos a la obra para hacer mi versión vegana. os explico el procedimiento:

¿COMO SE HACE?

1. Preparamos la masa de pizza (400g de harina + 200ml de agua + sal y aceite de oliva al gusto, a mi me gusta con bastante aceite de oliva ) Puedes comprar la masa ya preparada si lo prefieres.
2. Hidratamos medio baso de soja texturizada fina en salsa barbacoa mezclado con aceite y caldo a fuego lento aproximadamente 5 minutos, tiene que quedar semihidratado.
3. Ponemos salsa de tomate y orégano en la base de la pizza
4. añadimos el preparado de la soja texturizada con las manos como espolvoreando por toda la pizza.
5. Ponemos entre 6 y 8 rodajas de seitan sin cocinar previamente, ya se hará en el horno.
6. Finalmente ponemos lonchas de queso vegano (receta apartado queso) 
7. 10-15 minutos con el horno a 210 ºC esto depende mucho del horno de cada uno hay que ir controlando. 
8. Añadimos un poco más de salsa barbacoa por encima a gusto de cada uno y listo !

También se le puede poner cebolla, pimiento, ajo , espárragos y todo tipo de vegetales, pero para que tenga un gusto más a barbacoa y no pese mucho la pizza mejor poner pocos ingredientes.