Como ya sabéis algunos mi abuela me trajo 4 aguacates de mas de 1kg de Cuba.. con el último decidí preparar una receta que se me metió en la cabeza hace ya meses, al pensar que el humus y el guacamole podría ser muy amigos, seguro que ya está inventado, pero yo vi las estrellas al probar esta deliciosa crema :)
INGREDIENTES: ( para 700g de crema aprox )
- 250g de garbanzos cocidos
- 300g de aguacate
- 2cda pequeñas de zumo un de limón
- 1cda pequeña de comino
- 2cda grandes de aceite de oliva virgen
- 1/4 cda pequeña de sal
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
PREPARACIÓN
- Trituramos los garbanzos y el aguacate hasta formar una crema uniforme.
- Añadimos las especias, sal, aceite y el limón.
- Trituramos aparte hasta formar un líquido de 1/2 cebolla + 1/2 tomate
- Mezclamos el líquido de tomate y cebolla con la mezcla de aguacate y garbanzos
- Troceamos 1/2 tomate restante muy pequeñito y lo mezclamos con una cuchara hasta que quede integrado en la crema
- DISFRUTAR !!!
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