198# BIZCOCHO INTEGRAL DE ESPELTA CON PLÁTANO, COCO, ZANAHORIA Y CALABACÍN

INGREDIENTES

1.SECO

• 150g harina repostería
• 220g harina espelta integral
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada Bicarbonato sabor limón

2.RALLADO

• 300g zanahoria
• 115g coco
• (opcional) pepitas de chocolate negro

3.TRITURADO  LÍQUIDO

• 150ml de leche de soja sin azucares añadidos
• 75ml aceite de oliva virgen extra
• 200g calabacín sin pelar
• 100g plátano de plátano pelado.
• 100g de panela (azúcar de caña integral)
• 1 cucharada  de Vainilla líquida

PROCEDIMIENTO

1. Precalentamos el horno a 170ºC
2. Pesamos y tamizamos todos los ingredientes secos para que no queden grumos.(recipiente número)
3. Rallamos a mano o con un rallador automático la zanahoria, el coco  lo he comprado rallado (recipiente numero 2)
4. Trituramos todos los ingredientes del bloque 3 con una batidora hasta conseguir una texura líquida 
5. mezclamos todos los ingredientes en un único recipiente y batimos con unas barillas durante 2 o 3 minutos para que le entre aire.
6. Engrasamos el molde con eceite de oliva virgen extra 
7. Ponemos toda la mezcla en el molde y la dejamos en el horno entre 30-40 minutos, depende mucho del molde y del tipo de horno.
8. NO abrir el horno hasta pasados mínimo 30 minutos.
9. Después de los 30 minutos de cocción  recomiendo ir pinchando el bizcocho hasta que salga casi seco
10. Dejar enfriar a temperatura ambiente unas horas antes de cortar e ingerir.

197# GOFRES FITNESS VEGANOS

Hoy os traigo una receta para los mas golosos.. GOFRES VEGANOS  de un sabor muy bueno, ideales para desayunar o merendar.

• Sin azúcar
• Sin leche
• Sin huevo
• Alto en  proteína de calidad
• Bajo en grasas
• fáciles y rápidos de hacer

¿Por qué no hacerlos?

INGREDIENTES.

• 300 ml de leche de soja
• 90g de harina de avena sabor chocolate + 1 cucharada de cacao puro 100% desgrasado
• 45g de proteína aislada de guisante.
• 50g de harina de repostería con levadura
• 5 dátiles (40g  aproximadamente)
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla.

PROCEDIMIENTO.

1.  Juntar todos los ingredientes y batir hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
2. Calentar la gofrera durante unos minutos o hasta que aparezca la señal luminosa de caliente.
3. bañar la superficie anti adherente  con aceite de oliva
4. Introducir la mezcla en el centro de la gofrera y esparcir levemente.
5. cerrar la gofrera durante 4 minutos aproximadamente, NO ABRIR ANTES DE LOS 3 MINUTOS o se nos podría romper el gofre.
6. Dejar enfriar un par de minutos.

Estos gofres son aptos para enfriar en la nevera y volver a calentar en una tostadora cuando deseemos comerlos,  es ideal para el día ya día y conseguir comer rico y sano de una forma rápida.

SQUAT CLEAN 90KG

Realizar un buen Squatclean + frontsquat nos ayudaran a fortalecer nuestro tirón, velocidad, explosividad y sincronización. Video: 4 series de 1Squatclean + 2 frontsquat x 90kg.

Una publicación compartida de Nelson Urra (@eatandtrainvegan) el 29 de Jun de 2017 a la(s) 5:40 PDT

PESO MUERTO

El peso muerto para mi es el ejercicio  más básico.  Esencial para la vida, muy útil para aprender una buena postura en la mayoría de movimientos del día a día.

Video:
5 series x 4 reps  x 130kg

Una publicación compartida de Nelson Urra (@eatandtrainvegan) el 7 de Jul de 2017 a la(s) 12:22 PDT

196# ENSALADA DE MACARRONES DE LENTEJAS CON SALSA GUACAMOLE

INGREDIENTES.

• 100g de macarrones de lentejas
• 2 puñados de rúcala
• ½ calabín cortado en tiras estilo “raw pasta”  
• 1 tomate maduro
• Sal  del Himalaya al gusto
• Guacamole  

PREPARACIÓN.

1. Ponemos la pasta en agua ya hirviendo hasta que esté al dente.
2. Colar el agua y remojar con agua fría en el mismo colador.
3. Preparar el guacamole (Procesar los siguientes ingredientes  en una batidora)

-2 aguacates

-1/2cebolla mediana

-1/2tomate mediano

-1/4 diete de ajo

-2 cucharadita de zumo de limón

-Un poco de cilantro fresco

- Sal a gusto

-1cucharadita de aceite de oliva virgen

      4.Cortar el tomate  en trocitos pequeños y  el calabacín en tiras con la ayuda de una            máquina que nos ayuda, o con mucha paciencia un buen cuchillo.

      5.Servir en un plato todos los ingredientes y añadir el guacamole. 

195# MACARRONES DE LENTEJAS CON VERDURAS TOFU Y SEMILLAS

Hoy traigo  un receta Veganfit, preparada con ingredientes de altísima calidad y de un gran valor nutricional. Para mi colaborar con veganfitstore es un honor ya que son una empresa 100% vegana, llena de buenas personas, donde se ve claro que su única intención es ayudar a las personas y los animales.  

INGREDIENTES: 

PREPARACIÓN

• Ponemos a hervir agua en un recipiente grande, una vez esté hirviendo añadimos los macarrones de lentejas rojas, que en unos 10 minutos ya estarán listos. Recomendamos ir probandolos para que queden al dente.

• Cuando estén al dente, colamos la pasta y la dejamos apartada.

• Mientras se hace la pasta limpiamos y cortamos las verduras y el tofu

• Una vez listos todos los ingredientes, en una sartén tipo wok, a fuego medo-alto añadimos primero el tofu cortado a dados hasta que quede doradito.

• Seguidamenteañadimos los espárragos verdes* y el calabacín cortado en tiras.

• Tapamos la sartén con una tapa y dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 5 minutos.

• Finalmente añadimos el tomate cortado en trozos pequeños y las semillas*

• Añadimos la pasta cocida a la sartén, mezclamos bien los ingredientes y a disfrutar de un plato lleno de alimentos de calidad.

*Los espárragos verdes no deben de ser muy gordos para esta receta, en este caso seria preferible pasarlos 5-10 minutos por una vaporera previamente o cortarlos longitudinalmente. De esta forma nos quedarán más tiernos y no nos molestará al comer.

*Las semillas de sésamo y lino son muy ricas en calcio y en ácidos grasos esenciales como el Omega3, pero muchas personas no digieren adecuadamente la cáscara, con lo que si es tu caso, lo ideal es triturarlas/molerlas para poder aprovecha todas sus propiedades nutricionales.

194# Pasta de legumbres (SIN GLUTEN) con verduras y aceite de lino (OMEGA3)

Hola familia =D

Hoy os traigo un plato para romper esquemas.... Plato único de "pasta"  con  45,1 gramos de proteínas puras de legumbres negras por 100g de pasta. Una auténtica locura !

Se coccionan en unos 5-6 minutos y listo para comer :o! es una idea perfecta para cenar alto en proteínas esos días que no nos apetece mucho cocinar. 

Además están buenísimas, SIN GLUTEN, alto en ácidos grasos esenciales Omega3 tan necesario para los veganos ya que no consumimos peces.

Os muestro una foto de los valores nutricionales  junto con el plato ya preparado de 100g de pasta

INGREDIENTES

• 1 zanahoria
• 1 calabacin pequeño
• 2 tomatees medianos
• 100g de espaguetis de legumbres negras
• Sazonador de chimichurri a gusto
• sal
• Aceite de oliva (para cocinar las verduras)
• Aceite de lino (en crudo al servir)

PREPARACIÓN (Muy fácil!)

1. Hervimos durante 5-6 minutos la pasta (el agua debe estar hirviendo antes de añadir la pasta de legumbres)
2. Cortamos las verduras a nuestro gusto, recomiendo hacer la zanahoria en trocitos pequeños para facilitar su cocción en la sartén)
3. En una sartén tipo wok cocinamos la zanahoria, el calabacín y el tomate con aceite de oliva y sal.
4. ponemos una tapa a las verduras para que se cocionen más rápido
5. Pasados los 5-6 minutos de hervir la pasta, la colamos y la añadimos a la sarten  con las verduras 2-3 minutos a fuego alto.
6. Servimos como en la foto y añadimos sazonador de chimichurri y el aceite de lino.
7. Disfrutad de un plato de pasta rompiendo los esquemas, rico en proteínas y en omega3.

¿Donde podemos comprar esta pasta? En esta página un grupo de personas encantadoras os pondrán la vida más fácil con alimentos de calidad 

http://veganfitstore.es/