111# PIZZA BARBACOA VEGGIE

Hola a tod@s estos días tenía el antojo de comer pizza barbacoa y me puse manos a la obra para hacer mi versión vegana. os explico el procedimiento:

¿COMO SE HACE?

1. Preparamos la masa de pizza (400g de harina + 200ml de agua + sal y aceite de oliva al gusto, a mi me gusta con bastante aceite de oliva ) Puedes comprar la masa ya preparada si lo prefieres.
2. Hidratamos medio baso de soja texturizada fina en salsa barbacoa mezclado con aceite y caldo a fuego lento aproximadamente 5 minutos, tiene que quedar semihidratado.
3. Ponemos salsa de tomate y orégano en la base de la pizza
4. añadimos el preparado de la soja texturizada con las manos como espolvoreando por toda la pizza.
5. Ponemos entre 6 y 8 rodajas de seitan sin cocinar previamente, ya se hará en el horno.
6. Finalmente ponemos lonchas de queso vegano (receta apartado queso) 
7. 10-15 minutos con el horno a 210 ºC esto depende mucho del horno de cada uno hay que ir controlando. 
8. Añadimos un poco más de salsa barbacoa por encima a gusto de cada uno y listo !

También se le puede poner cebolla, pimiento, ajo , espárragos y todo tipo de vegetales, pero para que tenga un gusto más a barbacoa y no pese mucho la pizza mejor poner pocos ingredientes.