Este plato es la combinación de cous cous, quinoa, verduras variadas ( calabacin,
cebolla pimientos de colores) y 2 salchichas de tofu. Condimentado con curry,pimienta o a nuestro gusto. Puede cambiar
mucho el gusto según el condimento, el cous cous absorbe bastante el sabor.
¿COMO SE HACE?
Para hacer este plato debemos cocinar todos los ingredientes por separados y finalmente juntarlos todos en una sarten tipo wok.
Para hacer este plato debemos cocinar todos los ingredientes por separados y finalmente juntarlos todos en una sarten tipo wok.
Cous cous : misma cantidad de agua hirviendo que de cous cous,
dejar reposar en un bol tapado unos 5-10min. Aconsejo añadir al agua hirviendo
aceite de oliva y las especias deseadas.
Quinoa: cocinar en agua hirviendo o al vapor durante 15- 20
minutos.
Verduras y salchichas: saltearlas unos minutos a fuego medio alto con aceite de oliva.
Buen provecho
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