Arroz integral con cebolla pimientos tofu triturado y salsa de soja suave. Acompañado con calabaza cocinada al vapor 25 minutos y un aguacate con aceite de oliva virgen
PROCEDIMIENTO.
- Ponemos el arroz integral a hervir en agua ( tiempo de cocción del arroz integral suele ser >40 min)
- pelamos la calabaza y la dejamos en la vaporera 25 minutos.
- Preparamos un sofrito con cebolla pimientos y tofu triturado con las manos hasta que quede desgranado. Añadir salsa de soja suave y estará listo para añadir el arroz.
- Mezclar el arroz con el sofrito y emplatar como en la foto
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